Productores de queso en el Valle del Mezquital están prefiriendo leche en polvo en lugar de leche fresca debido a su costo más bajo y mayor rendimiento. La producción local de leche está en declive, con precios que solo superan los 15 pesos por litro, lo que hace inviable la actividad para muchos ganaderos. La leche en polvo, importada de países como Estados Unidos y Australia, se vende a 12 pesos por 400 gramos, rindiendo 2 litros. Los ganaderos piden apoyo y un centro de acopio cercano, ya que la mayoría de su leche se destina a productores de queso o enfriadoras.
Fuente: El Sol de Tulancingo
0 comentarios