Diversos factores pueden influir en la cantidad y calidad del calostro bovino, agrupándose en cuatro categorías principales: ambientales, fisiológicos, genéticos y de manejo, según Davinia Sánchez Macías y Katherine Mishelle Ortiz León (CONtexto ganadero).
Factores ambientales: La temperatura y humedad relativa afectan el metabolismo de las proteínas y la producción de calostro. La radiación solar y el fotoperiodo influyen en el estrés calórico y la secreción de melatonina.
Factores fisiológicos: El periodo seco y el número de partos son críticos; las vacas multíparas producen calostro de mejor calidad debido a un sistema inmunológico más desarrollado.
Factores genéticos: Especie y raza determinan la cantidad y calidad de calostro, con razas como Jersey y Ayrshire produciendo calostro de mayor calidad.
Factores de manejo: Una alimentación equilibrada y un manejo sanitario adecuado mejoran la producción de calostro. La inmunización activa durante la preñez puede producir calostro hiperinmunizado, beneficiando a las crías.
Para más detalles, consulte la investigación completa en CONtexto ganadero.
Fuente: contextoganadero.com
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