La leche es crucial para el desarrollo óseo y la salud en la niñez y adolescencia. Rafael Cornes, coordinador del Programa ¡Sí a la leche! de FEPALE, resalta que “una dieta rica en calcio y minerales de los lácteos es esencial para mantener una masa ósea óptima y reducir el riesgo de fracturas en la adultez”. Cornes sugiere envases de cartón asépticos, como los de Tetra Pak, que preservan la leche de manera segura y sin conservantes gracias a la pasteurización a Ultra Alta Temperatura (UHT).
**Derribando mitos:**
1. **La leche engorda:** Estudios del CIAL y CSIC muestran que la grasa láctea no contribuye al aumento de peso ni es perjudicial para la salud.
2. **No es ideal para deportistas:** La leche, con sus proteínas, carbohidratos y electrolitos, es excelente para la recuperación y rehidratación muscular.
3. **Envases de cartón no son seguros:** Los envases Tetra Pak aseguran la leche con tecnología aséptica, reduciendo el desperdicio y manteniendo la seguridad alimentaria.
4. **Solo se necesita en la infancia:** La leche es beneficiosa a cualquier edad, proporcionando proteínas de alta calidad esenciales para el cuerpo en todas las etapas de la vida.
Fuente: diariocorreo.pe
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