Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Leche cruda de vaca –Especificaciones fisicoquímicas, sanitarias y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-700-COFOCALEC-2004).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de marzo de 2014.

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de cenizas en quesos – Método de prueba.
(Cancela a la NMX-F-701-COFOCALEC-2004).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 01 de marzo de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de actividad de fosfatasa alcalina en leche y productos de leche – Método fluorométrico.
(Cancela a la NMX-F-702-COFOCALEC-2004).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de abril de 2017

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche y producto lácteo (o alimento lácteo) – Fermentado o acidificado – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-703-COFOCALEC-2004).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de marzo de 2014

Sistema Producto Leche – Instalación de equipo de ordeño – Construcción y desempeño.
(Cancela a la NMX-F-704-COFOCALEC-2012).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 05 de diciembre de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de la cuenta total bacteriana en leche cruda por citometria de flujo – Método de prueba.
(Cancela a la NMX-F-705-COFOCALEC-2012).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 09 de marzo de 2021

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de la cuenta de células somáticas en leche cruda por citometria de flujo – Método de prueba.
(Cancela a la NMX-F-706-COFOCALEC-2012).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 04 de septiembre de 2020

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación, identificación y cuantificación de esteroles en grasa anhidra extraída de leche y productos lácteos por cromatografía gas-líquido – Métodos de prueba
(Cancela a la NMX-F-707-COFOCALEC-2011).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de marzo de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de grasa, proteína, lactosa, sólidos no grasos y sólidos totales, en leche cruda, por espectroscopia de infrarrojo – Método de prueba.
(Cancela a la NMX-F-708-COFOCALEC-2004).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de abril de 2017

Sistema Producto Leche – Alimento – Alimento Lácteo Regional -Chongos Zamoranos y Producto Lácteo Tipo Chongos Zamoranos – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba
(Cancela a la NMX-F-709-COFOCALEC-2011).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 05 de julio de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de grasa en quesos – Método de prueba.
(Cancela a la NMX-F-710-COFOCALEC-2005).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 06 de abril de 2015

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de vitamina A, en leche descremada en polvo, por cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC en fase reversa) – Método de prueba.
(Cancela a la NMX-F-711-COFOCALEC-2005).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 27 de febrero de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche y leche en polvo – Determinación del contenido de aflatoxina M1 – Purificación por cromatografía de inmunoafinidad y determinación por cromatografía líquida de alta resolución – Método de prueba (Cancela a la NMX-F-712-COFOCALEC-2005).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de marzo de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso y queso de suero – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-713-COFOCALEC-2005).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 06 de abril de 2015

Sistema Producto Leche – Alimentos – Helados y nieves o sorbetes – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-714-COFOCALEC-2005).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de marzo de 2014

Sistema Producto Leche – Especificaciones para el enfriamiento y almacenamiento de leche cruda en las explotaciones lecheras.
(Cancela a la NMX-F-715-COFOCALEC-2006).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 06 de abril de 2015

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de acidez en leche fluida – Métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-716-COFOCALEC-2006).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 06 de abril de 2015

Sistema producto Leche – Alimentos – Lácteos – Análisis microbiológicos de leche y derivados – Métodos de prueba rápidos.
(Cancela a la NMX-F-717-COFOCALEC-2006).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de abril de 2017

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche y productos de leche – Guía de muestreo.
(Cancela a la NMX-F-718-COFOCALEC-2006).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 22 de agosto de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Detección de residuos de antibióticos en leche – Métodos de prueba rápidos.
(Cancela a la NMX-F-719-COFOCALEC-2008).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 17 de julio de 2020

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Detección de residuos de antibióticos en leche – Métodos de prueba rápidos.
(Cancela a la NMX-F-719-COFOCALEC-2008).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 17 de julio de 2020

Sistema Producto Leche – Especificaciones para el transporte de leche cruda, así como para el enfriamiento y almacenamiento de la misma en centros de acopio.
(Cancela a la NMX-F-720-COFOCALEC-2006).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 06 de abril de 2015

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Suero de leche (líquido o en polvo) – Especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-721-COFOCALEC-2005).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de marzo de 2014

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de viscosidad en yogur y crema con viscosímetro rotacional – Método de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 09 de noviembre de 2006

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Caseína y caseinatos grado alimenticio – Especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-723-COFOCALEC-2007).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de marzo de 2014

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche y productos Lácteos – Determinación de plaguicidas organoclorados y bifenilos policlorados – Método de cromatografía de gases con detector de captura de electrones con columna capilar e inyector de líquidos
(Cancela a la NMX-F-724-COFOCALEC-2007)

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de octubre de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche en polvo – Determinación de acidez titulable – Método de referencia.
(Cancela a la NMX-F-725-COFOCALEC-2007).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 16 de mayo de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche en polvo – Determinación de acidez titulable – Método de rutina.
(Cancela a la NMX-F-725-COFOCALEC-2007).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 16 de mayo de 2018

Sistema Producto Leche – Requerimientos para los servicios a equipos de ordeño y sistemas de enfriamiento en los centros de producción o explotación lechera.
(Cancela a la NMX-F-726-COFOCALEC-2007).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 27 de febrero de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Grasa de leche anhidra, grasa de leche y aceite de mantequilla – Especificaciones y métodos de prueba. (Cancela a la NMX-F-727-COFOCALEC-2007).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de marzo de 2014

Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Leche cruda de cabra – Especificaciones fisicoquímicas, microbiológicas y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-728-COFOCALEC-2007).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 22 de agosto de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Mantequilla – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-729-COFOCALEC-2008).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de marzo de 2014

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Prácticas de higiene recomendadas para la obtención de leche.
(Cancela a la NMX-F-730-COFOCALEC-2008).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de abril de 2017

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Crema y crema con grasa vegetal – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba
(Cancela a la NMX-F-731-COFOCALEC-2009).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 14 de agosto de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de tiocianato en leche cruda – Método de prueba.
(Cancela a la NMX-F-732-COFOCALEC-2010).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 27 de febrero de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Oaxaca – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-733-COFOCALEC-2010).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de marzo de 2014

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación del índice de insolubilidad en leche en polvo y productos de leche en polvo – Método de prueba.
(Cancela a la NMX-F-183-1986).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de noviembre de 2009

Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Alimento Lácteo Regional – Queso Cotija Artesanal Madurado – Denominación, especificaciones y métodos de prueba
(Cancela a la NMX-F-735-COFOCALEC-2011).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de marzo de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Identificación de las proteínas en leche – Parte 1: Determinación de la composición de las proteínas propias de la leche por electroforesis capilar de zona – Método de prueba
(Cancela a la NMX-F-736/1-COFOCALEC-2012)

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de octubre de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Identificación de proteínas en leche – Parte 2: Determinación de proteínas de origen vegetal mediante electroforesis capilar en gel – Método de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 19 de junio de 2012

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de la densidad en leche fluida, mezcla de leche con grasa vegetal y producto lácteo, fluidos – Método de prueba.
(Cancela a la NMX-F-737-COFOCALEC-2010).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 07 de marzo de 2018

Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Queso Chihuahua – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-738-COFOCALEC-2011).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 14 de agosto de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación del contenido de sacarosa en leche condensada azucarada – Método de prueba polarimétrico.
(Cancela a la NMX-F-739-COFOCALEC-2010).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 07 de marzo de 2018

Sistema Producto Leche – Instalación de equipo de ordeño – Pruebas mecánicas
(Cancela a la NMX-F-740-COFOCALEC-2012)

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de octubre de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación cualitativa de almidón nativo y cuantificación de almidón nativo y modificado en leche y productos de leche – Métodos de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 19 de junio de 2012

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Panela – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de marzo de 2014

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Alimento regional -Cajeta y cajeta para repostería – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba
(Cancela a la NMX-F-743-COFOCALEC-2011)

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de octubre de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de grasa butírica en leche en polvo y productos de leche en polvo – Método de prueba gravimétrico (Método de referencia)
(Cancela a la NMX-F-744-COFOCALEC-2011)

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 19 de marzo de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Cheddar – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-745-COFOCALEC-2011).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 03 de abril de 2020

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Chester – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-471-1985).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 20 de marzo de 2014

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche descremada en polvo – Determinación del contenido de vitamina A – Método de prueba espectofotométrico.
(Cancela a la NMX-F-234-1972).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 06 de abril de 2015

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo de proteína cruda en quesos – Método Kjeldahl.
(Cancela a la NMX-F-098-1976).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 06 de abril de 2015

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Edam – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-147-1985).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 06 de abril de 2015

Sistema Producto Leche – Requerimientos de higiene para el diseño de maquinaria y equipo en contacto con la leche y productos lácteos.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 07 de marzo de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Cottage – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de abril de 2017

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de la pureza de la grasa láctea mediante análisis de triacilglicéridos por cromatografía de gases – Método de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 07 de marzo de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Suizo – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.
(Cancela a la NMX-F-470-1985).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de abril de 2017

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Crema y Queso Doble Crema – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de abril de 2017

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Adobera – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de abril de 2017

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Asadero – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de abril de 2017

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Canasto – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 14 de agosto de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Sierra – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 07 de marzo de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Ranchero – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de abril de 2017

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – determinación del contenido de sal en mantequilla – Método de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 09 de marzo de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – determinación del contenido de sal en mantequilla – Método de prueba potenciométrico.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 14 de agosto de 2018

Sistema Producto Leche – Guía de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y materiales usados en la producción y procesamiento de leche y productos lácteos.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 09 de marzo de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Grasa de leche – Preparación se ésteres metílicos de ácidos grasos.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 12 de noviembre de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Grasa de leche – Determinación de la composición de ácidos grasos por cromatografía gas-líquido – Método de prueba

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 22 de agosto de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos Queso de Morral – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 09 de marzo de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche y productos de leche – Enumeración de Pseudomonas spp. – Método de prueba.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 19 de marzo de 2019

Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Prácticas de higiene recomendadas para la recolección y entrega de leche.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 09 de marzo de 2018

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Lineamientos para el uso de términos lecheros

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 12 de agosto de 2019

Sistema Producto Leche – Instalación de equipo de ordeño – Vocabulario.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 05 de julio de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche en polvo -Enumeración de esporas termorresistentes de bacterias termófilas.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 05 de julio de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche descremada deshidratada – Determinación del contenido de vitamina D usando cromatografía líquida de alto rendimiento.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de octubre de 2019

Sistema Producto Leche – Instalaciones automáticas de ordeño – Requisitos y pruebas.

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 25 de octubre de 2019

Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de partículas quemadas en leche en polvo.
(Cancela a la NMX-F-204-1986).

PUBLICACIÓN DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA: 04 de septiembre de 2020